Bizimefe zeytin bahçelerinde tarımsal ilaç (pestisit) kullanılmamaktadır. Zeytinyağlarımız çıktıktan sonra akredite gıda laboratuvarlarına pestisit analizine gönderilir.

Ürünlerimizin pestisit analiz raporlarına Belgeler ve Sertifikalar sayfamızdan ulaşabilirsiniz.

Bizimefe Premium (İlk Hasat Zeytinyağı), Ekim ayı ortasında zeytinler en yeşil haldeyken toplanıp sıkılır. Zeytinyağı miktarının en az, sağlık bileşenlerinin ise en yüksek olduğu hasattır.

Erken Hasat Zeytinyağı ise Ekim ayının sonunda ilk hasattan hemen sonra toplanır ve sıkılır. Alacalı ve yeşil zeytinlerden elde edilir, sağlık bileşenleri bakımından yine oldukça zengindir.

Soğuk sıkım zeytinyağlarının içeriğinden maksimum fayda sağlamak için kullanım sırasında yüksek ısıya maruz bırakılmaması önerilir.

Yemekler piştikten sonra ilave edilmesi tavsiye edilir.

Ülkemizde gerçek zeytinyağının mutlaka dolapta donması gerektiğine, donmuyorsa içinde katkı maddesi veya tağşiş olduğuna dair yaygın bir inanış vardır.

Oysa zeytinyağının donup donmaması asla tağşiş belirteci değildir.

Bazı zeytinyağları donar bazıları donmayabilir. Bazıları +12 C de bazıları + 4 C de donabilir.

Bu zeytin çeşidine, ağaç yaşına, o yıl yaşanan iklime, rakıma , işleme şekline bağlı olarak değişebilir. Tüketici evde uyguladığı hiç bir yöntem ile zeytinyağındaki tağşişi tespit edemez. Bu nedenle markalı, kalite sistemli (hacca, İSO vb) işletme kayıt numaralı ürünleri satın alması gerekir.

Zeytinyağı normal şartlarda belirli bir sıcaklık (genelde +7derece) altında donar. Ama o yağı muhafaza şekliniz ve yağın kimyasal özellikleri bazı durumlarda belirtilen derecelerin altında dahi donmanın yaşanmamasına sebep olur. Donmayan zeytinyağı hakiki değil midir demek doğru bir yaklaşım olmaz. Kalite ve hakikilik değerlendirmesi salt olarak donma üzerinden yapılmamalıdır.

Zeytinyağı üretimi sırasında zeytin meyvesine ait doğal partiküller yağ içerisinde askıda kalabilir.

Zamanla bu partiküller şişe veya teneke dibinde çamurumsu tortu oluşturabilir. Bu durum bozulma belirtisi değil, doğal ve filtre edilmemiş zeytinyağının göstergesidir.

Yeşil zeytinler doğal kaynak suyu ve kaya tuzu ile fermente edilir. Tatlandırıcı, sertleştirici, koruyucu veya limon tuzu gibi kimyasallar kullanılmaz.

Siyah zeytinler ise kaya tuzu ile yaklaşık 6 ay boyunca fermente edilir ve hafif zeytinyağı ile yağlanarak sofralara ulaşır.

Eğer zeytinler size fazla acı gelirse, farklı bir kaba alıp günde iki kez doğal kaynak suyu ile suyunu değiştirmeniz önerilir.

PTT Kargo ve Yurtiçi Kargo ile çalışıyoruz.

Siparişinizi oluştururken tercih ettiğiniz kargo firmasını not olarak iletebilirsiniz.

Yurtiçi Kargo bölgemize Salı ve Cuma günleri gelmektedir. PTT Kargo tercihinde ise gönderimler Pazartesi, Çarşamba ve Cuma günleri yapılmaktadır.

2500 TL ve üzeri alışverişlerde kargo ücretsizdir.

2500 TL altındaki siparişlerde 160 TL kargo ücreti uygulanmaktadır.

Şu anda kapıda ödeme seçeneğimiz bulunmamaktadır.

Siparişiniz, tercih ettiğiniz kargo firmasına teslim edildikten sonra genellikle 2-4 iş günü içerisinde adresinize ulaştırılır.

Teslimat süresi bulunduğunuz il ve ilçeye göre değişiklik gösterebilir.

Hafta sonu verilen siparişler takip eden ilk iş günü işleme alınır.

Yurtiçi Kargo tercihinde ise gönderimler haftanın ikinci günü yapılmaktadır.

Adresinizde bulunmamanız durumunda kargo firması size en yakın şubeden teslim alabilmeniz için bilgilendirme bırakır.

Paketiniz 3 gün içerisinde teslim alınmazsa siparişiniz Bizimefe depolarına geri döner.