Popüler Ürünler
Popüler Ürünler
Tarladan Sofranıza
Tarladan Sofranıza
Bizimefe Premium (ilk hasat Zeytinyağı) Ekim ayı ortasında zeytinler en yeşilken toplandığı ve sıkıldığı halidir. Zeytinyağı miktarının diğer hasatlara göre en az, sağlık bileşenleri yönünden ise en yüksek olduğu hasattır. Erken hasat Zeytinyağı Ekim ayının sonunda ilk hasattan hemn sonra toplanıpsıkılır. Alacalı ve yeşildir. Yine sağlık bileşenleri yönünden yüksektir.
Bizimefe zeytin bahçelerinde tarımsal ilaç(pestisit) kullanılmamaktadır. Zeytinyağlarımız çıktıktan sonra akredite gıda laboratuvarlarına pestisit analizine gönderilir. Ürünlerimizin pestisit analiz raporlarına Belgeler ve Sertifikalar Sayfamızdan ulaşabilirsiniz.
Soğuk sıkım zeytinyağlarının içeriğinden en iyi şekilde faydalanabilmek için kullanma esnasında da ısıl işlem görmemesi gerekmektedir. Yemekleriniz piştikten sonra ilave etmeniz önerilir.
Ülkemizde gerçek zeytinyağının mutlaka dolapta donması gerektiğine, donmuyorsa içinde katkı maddesi veya tağşiş olduğuna dair yaygın bir inanış vardır. Oysa zeytinyağının donup donmaması asla tağşiş belirteci değildir. Bazı zeytinyağları donar bazıları donmayabilir. Bazıları +12 C de bazıları + 4 C de donabilir. Bu zeytin çeşidine, ağaç yaşına, o yıl yaşanan iklime, rakıma , işleme şekline bağlı olarak değişebilir. Tüketici evde uyguladığı hiç bir yöntem ile zeytinyağındaki tağşişi tespit edemez. Bu nedenle markalı, kalite sistemli (hacca, İSO vb) işletme kayıt numaralı ürünleri satın alması gerekir. Zeytinyağı normal şartlarda belirli bir sıcaklık (genelde +7derece) altında donar. Ama o yağı muhafaza şekliniz ve yağın kimyasal özellikleri bazı durumlarda belirtilen derecelerin altında dahi donmanın yaşanmamasına sebep olur. Donmayan zeytinyağı hakiki değil midir demek doğru bir yaklaşım olmaz. Kalite ve hakikilik değerlendirmesi salt olarak donma üzerinden yapılmamalıdır.
Tarladan Sofranıza
Zeytinyağı, binlerce yıldır Akdeniz kültürünün kalbinde yer alan, sadece bir besin değil, aynı zamanda bir şifa kaynağıdır. "Sıvı Altın" olarak adlandırılan bu eşsiz mucize, sofralarımıza gelene kadar zahmetli ve bir o kadar da tutku dolu bir yolculuktan geçer. Peki, bir zeytinyağını gerçekten "kaliteli" yapan nedir? İşte gerçek zeytinyağı deneyimi hakkında bilmeniz gerekenler:
Doğanın bize sunduğu en değerli miras olan zeytini, tarladan sofranıza en saf haliyle ulaştırıyoruz. Özenle seçilen hasat zeytinlerimizi, besin değerlerini kaybetmeden geleneksel yöntemlerle işleyerek en doğal haliyle sunuyoruz. Sofralarınızda sağlık ve lezzeti bir araya getiren soğuk sıkım zeytinyağlarımız ve sofralık zeytin çeşitlerimizle, doğallığı her öğünde hissedeceksiniz. Kimyasal işlemden uzak, katkısız ve %100 doğal ürünlerimizle gerçek zeytin lezzetini keşfedin.
